现在很多朋友都喜欢自己在家弄火锅，因为自己弄的比较干净，也可以根据自己喜欢吃的菜，自己的口味来，很多人也会嫌麻烦，但是现在煮火锅的锅都很方便，那么煮火锅就难免去买食材，而小编每次都要买的就是毛肚，那么我们就要学会去鉴别毛肚的质量。
不要选择非常白的毛肚，非常白的都是用双氧水，甲醛泡制三四天才变成白色的，这样泡制出来的毛肚很水灵，也很饱满，而使用甲醛可以让毛肚吃起来很脆，而我们食用这些，可能会患上胃溃疡这种疾病，甚至可以致癌，所以我们在选择的时候，不要选择非常白的，体积非常大的，用甲醛泡制的毛肚手一捏也很容易碎，这样的不易选购。
所以在选择毛肚的时候就要多注意，我们要追求健康的饮食。
